私、アークがいろいろと書いていくブログです。

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狼の後に付く言葉は・・・香辛料と答えたくなってしまいたくなる私です。
狼と香辛料というわけではないのですが、香辛料といえばコショウしか無いのかと思い、調べてみました。

ウィキ 香辛料

香辛料 英語

代表的な香辛料

単一の素材のもの
アサフェティダ(ヒング)
アジョワン
アニス
オールスパイス(百味胡椒、三香子)
オレガノ(花薄荷)
カルダモン(イライチ)
カレーリーフ(南洋山椒、カリ・パッタ)
キャラウェイ(姫茴香)
クミン(ジーラ、キュマン)
グリーンペッパー(緑胡椒)
クローブ(丁字、ローング)
コショウ(ペッパー、カリ・ミルチ、サフェダ・ミルチ)
コリアンダー(ダニヤ、香菜、パクチー、コエンドロ)
サフラン(ケサル、番紅花)
サンショウ(山椒)
シソ(紫蘇)
シナモン(肉桂、ダルチニ)
ショウガ(生姜、ジンジャー)
スターアニス(八角、大茴香)
セージ
タイム
ターメリック(鬱金、ハルディ)
タデ(蓼、water pepper)
タラゴン(エストラゴン)
ディル(イノンド)
唐辛子、一味唐辛子(チリ、レッドペッパー、ラル・ミルチ)
ナツメグ(肉荳蒄、メース、ジャイファル、ジャビトゥリ)
ニンニク(大蒜、ガーリック)
バニラ
パプリカ(甘唐辛子)
フェヌグリーク(メティ)
フェンネル(フェネル、茴香、ソーンフ)
ブラッククミン(カロジレ)
ミント
ポピー・シード(けしの実、カスカス)
マージョラム(マヨラナ、スイートマージョラム、ハナハッカ)
マスタード(辛子、ライ、洋芥子)
ミョウガ(茗荷)
ローズマリー
ローリエ(月桂樹の葉、ベイリーフ、テジ・パッタ)
ワサビ(山葵)

  ブレンドしたもの
五香粉
ガラムマサラ
カレー粉
七味唐辛子
チリパウダー
花椒塩
柚子胡椒(柚子唐辛子)
かんずり



香辛料=辛いものと思われがちですが、バニラやシナモンも香辛料の一種だそうで、これは意外でした。
(バニラやシナモンは、お菓子の甘味ですので。)
もちろん、カレー粉も香辛料です。

こうやってみてみると、香辛料って意外と奥が深いものです。
香辛料は辛いだけじゃない、味を引き出してくれる調味料です!
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